Rượu nếp cẩm không chỉ là thức uống mà còn là một nét văn hóa truyền thống của dân tộc Việt. Hương thơm dịu ngọt từ rượu, cơm nếp thơm nồng lên men đặc trưng của vùng Tây Bắc vừa tới tạo nên mùi vị hấp dẫn không thể chối từ. Huongnep.com sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu rượu nếp cẩm rất đơn giản, vì thế bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để dùng hàng ngày.
Cách làm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm là thức uống đặc trưng của người Tây Bắc. Hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng cùng cơm nếp cẩm có thể làm say lòng người.
Nguyên liệu cho 4 người
- Gạo nếp cẩm: 1/2kg.
- Men gạo: 25gr.
- Rượu trắng: 1 lít.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ trấu, tạp chất rồi ngâm qua đêm với nước.
– Vớt gạo ra rửa sạch, sau đó mang đi nấu như nấu cơm hàng ngày. Khi cơm chín cho ra mâm dàn đều để cơm nhanh nguội.
– Men rượu cho vào cối giã nhuyễn mịn, mang rắc lên mâm cơm nếp cẩm đã nguội rồi trộn đều.
– Lót lá chuối lên trên rổ, cho cơm rượu vào rồi bọc kín lại.
Bước 2: Chế biến rượu nếp cẩm
– Để 1 chiếc chén xuống đáy nồi, sau đó đặt túi cơm rượu nếp cẩm lên trên, đậy kín nồi lại.
– Ủ ở nơi thoáng mát khoảng 5-7 ngày sẽ tiết ra rượu.
– Phần cơm rượu nếp cẩm cho vào bình thủy tinh hoặc hũ lớn, đổ 2 lít rượu trắng vào đậy kín, tiếp tục ủ trong 1 tháng.
– Sau 1 tháng, lọc phần cơm và phần rượu để riêng ra để sử dụng.
Cảm nhận về món rượu nếp
Không chỉ là thức uống mà còn là một nét văn hóa truyền thống của dân tộc Việt. Hương thơm dịu ngọt từ rượu, cơm nếp thơm nồng lên men đặc trưng của vùng Tây Bắc vừa tới tạo nên mùi vị hấp dẫn không thể chối từ. Huongnep.com sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu rượu nếp cẩm rất đơn giản, vì thế bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để dùng hàng ngày.
Cách làm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm là thức uống đặc trưng của người Tây Bắc. Hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng cùng cơm nếp cẩm có thể làm say lòng người
Nguyên liệu cho 4 người
Gạo nếp cẩm: 1/2kg.
Men gạo: 25gr.
Rượu trắng: 1 lít.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ trấu, tạp chất rồi ngâm qua đêm với nước.
– Vớt gạo ra rửa sạch, sau đó mang đi nấu như nấu cơm hàng ngày. Khi cơm chín cho ra mâm dàn đều để cơm nhanh nguội.
– Men rượu cho vào cối giã nhuyễn mịn, mang rắc lên mâm cơm nếp cẩm đã nguội rồi trộn đều.
– Lót lá chuối lên trên rổ, cho cơm rượu vào rồi bọc kín lại.
Bước 2: Chế biến rượu nếp cẩm
– Để 1 chiếc chén xuống đáy nồi, sau đó đặt túi cơm rượu nếp cẩm lên trên, đậy kín nồi lại.
– Ủ ở nơi thoáng mát khoảng 5-7 ngày sẽ tiết ra rượu.
– Phần cơm rượu nếp cẩm cho vào bình thủy tinh hoặc hũ lớn, đổ 2 lít rượu trắng vào đậy kín, tiếp tục ủ trong 1 tháng.
– Sau 1 tháng, lọc phần cơm và phần rượu để riêng ra để sử dụng.
Công dụng của rượu nếp cẩm - nếp than
- Rượu nếp giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp.
- Ngăn ngừa các bệnh đái tháo đường.
- Giúp bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa.
- Rượu nếp cẩm chứa nhiều vitamin B có tác dụng làm đẹp.
- Rượu chứa nhiều chất sắt, giúp phòng ngừa bệnh thiếu sắt rất tốt.
- Chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ sau sinh.
Mẹo thực hiện thành công
- Khi chọn men rượu nên chọn men mới làm, còn thơm và không bị ẩm mốc.
- Trời càng nóng thì cơm rượu càng lên men mau nhưng cơm rượu ủ ở 20 độ - 25 độ, rượu thành phẩm sẽ là ngon nhất.
- Khi chọn gạo nếp cẩm nên chọn gạo chỉ xay vỏ trấu, không giã.
Rượu nếp cẩm, mùi vị không quá khác biệt nhưng lại có hương thơm rất đặc trưng của gạo nếp cẩm. Phần cơm rượu cay thanh, hơi the rất hợp để ăn cùng sữa chua hoặc sữa.
Cần lưu ý cần tránh khi ăn rượu nếp
Rượu nếp là thức uống lên men, dù tốt cho sức khỏe nhưng những trường hợp dưới đây nên tránh không nên uống hoặc hạn chế uống.
- Những người bị bệnh đau dạ dày.
- Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn vì chưa thể tiêu hóa.
Rượu nếp được nấu nhiều nhất vào tết diệt sâu bọ, ăn cùng bánh đa và lạc rất hợp. Với cách nấu rượu nếp được huongnep.com chia sẻ trên đây, hy vọng chị em có thêm tự tin để thực hiện món ăn này cho gia đình. Chúc các bạn thành công.
Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong việc sản xuất và tuyển chọn các nghệ nhân nấu rượu thủ công 100%, chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, được chế biến rất tỉ mỉ và chăm chút, an toàn tuyệt đối, phục vụ với số lượng hạn chế, phù hợp để thưởng thức và làm quà tặng.
----------------------------------------------
DỊCH VỤ:
- Ship nhanh: trong vòng 4 tiếng (free ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Ship hỏa tốc: trong vòng 1 tiếng (phụ thu thêm 30k/ mỗi đơn hàng).
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán.
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết.
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng.
----------------------------------------------
GIÁ THÀNH:
- Nếp Cẩm: 160k / Chai 750ml
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k / Chai 750ml
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml
- Phí ship hàng nội thành Sài Gòn: 30k (miễn phí ship nếu mua 2 cặp trở lên)
- Điện thoại: 0976.775.884 (Mr Toàn) - Hotline: 0963.192.633
----------------------------------------------
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG
1.Phương thức và hình thức thanh toán:
- Khách hàng hộ gia đình, nhà riêng: Tiền mặt ngay khi giao hàng.
- Khách hàng cơ sở kinh doanh:
+ Đối với khách hàng có số lượng đơn hàng trên 30 đơn vị sản phẩm thì chúng tôi áp dụng hình thức thanh toán linh hoạt hơn bằng hình thức chuyển khoản hoặc tiền mặt.
+ Nếu dưới 30 đơn vị sản phẩm thì áp dụng thanh toán tiền mặt.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.
2. Phí giao hàng:
- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc phạm vi bán kính TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí phụ thu giao hàng với mức phí dao động từ 15.000Đ đến 30.000Đ tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với khách có nhu cầu Ship hoả tốc (trong vòng 1h) chúng tôi tính phí phụ thu thêm 30.000Đ/ đơn hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh: Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được cung cấp cho Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.
3. Thời gian giao hàng:
- Từ 8h đến 18h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 4h (giờ) kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng.
- Giao hàng ngoài giờ (từ 18h00 - 22h00): phụ thu giao hàng ngoài giờ 20.000Đ/đơn hàng.
4. Địa điểm giao hàng:
- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ, chung cư, cơ quan: Giao trước lối vào chính. Trường hợp Quý khách muốn giao tận phòng, vui lòng thanh toán thêm phụ phí mang vác và gửi xe thêm 5.000Đ/đơn vị sản phẩm.
