Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng như thế nào là đúng chuẩn? Câu hỏi này được rất nhiều chị em nội trợ đặt ra. Cơm rượu nếp có thật sự khó làm? Các bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món này ngay tại nhà chỉ với những bước vô cùng đơn giản. Huongnep.com sẽ cung cấp những thông tin cụ thể, hướng dẫn bạn cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng thơm ngon, hấp dẫn.
1. Cơm rượu nếp cái hoa vàng và rượu nếp cái hoa vàng có gì khác nhau
Bạn đừng bao giờ nhầm lẫn giữa cơm rượu nếp cái hoa vàng và rượu nếp cái hoa vàng đấy nhé. Nói một cách đơn giản nhất, cơm rượu nếp cái hoa vàng dùng để ăn, còn rượu nếp cái hoa vàng thì lại dùng để uống.
Từ lâu, cơm rượu nếp là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là vào dịp 5/5 âm lịch hằng năm. Với hàm ý “diệt sâu bọ”, xua đuổi hết bệnh tật, xui xẻo, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ đấy ý nghĩa này. Cơm rượu nếp cái hoa vàng được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, ủ lên men khoảng 3 – 5 ngày thì mang ra sử dụng. Đây là món ăn có mùi vị thơm ngọt, dễ dùng.
Còn về rượu nếp cái hoa vàng thực chất được tạo nên từ cơm rượu nếp cái hoa vàng. Tức là, sau khi ủ lên men gạo nếp cái hoa vàng thành cơm rượu, bạn không sử dụng ngay, mà tiếp tục ủ rượu thêm khoảng 10 ngày nữa sẽ thu được hỗn hợp rượu dạng sền sệt. Hỗn hợp này mang đi chưng cất, bạn sẽ có rượu nếp cái hoa vàng.
2. Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng đơn giản tại nhà
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 kg gạo nếp cái hoa vàng (lưu ý là hãy chọn gạo nếp xay chỉ bỏ vỏ trấu, vẫn còn giữ lại lớp vỏ cám).
– 3 viên men để ủ rượu (lời khuyên dành cho bạn là chỉ nên chọn loại men rượu thuốc bắc truyền thống, có nguồn gốc uy tín, rõ ràng, tránh dùng hàng kém chất lượng vì như thế sẽ làm nảy sinh độc tố trong quá trình ủ men, gây hại đến sức khỏe khi sử dụng.)
– 1 bình gốm hoặc hũ thủy tinh sạch để đựng cơm rượu.
2.2. Các bước tiến hành
- Bước 1: Nấu cơm gạo nếp cái hoa vàng
- Đầu tiên, bạn vo gạo nếp cái hoa vàng bằng nước lã rồi để ráo.
- Sau đó, bạn cho gạo nếp vào nồi cơm điện nấu cơm như bình thường nhưng lưu ý là nấu với lượng nước ít hơn.
- Cơm nếp chín, bạn đổ ra mâm, tán đều cơm cho nguội.
- Bước 2: Giã nhuyễn men
- Bạn chà xát 2 viên men vào nhau để gạt bỏ lớp trấu bám ở bên ngoài.
- Lần lượt giã mịn 3 viên men đã chuẩn bị trước.
- Bước 3: Rắc men
- Cơm nếp sau khi đã nguội, bạn cho men vào.
- Lần lượt trộn đều cơm nếp và men sao cho hòa quyện vào nhau.
- Bước 4: Ủ cơm rượu
- Sau khi đã trộn đều cơm nếp với men, bạn cho cơm nếp vào một bình gốm hoặc bình thủy tinh sạch, đậy kín nắp để ủ.
- Nhiệt độ phù hợp để ủ cơm rượu là khoảng 20 – 25 độ C.
- Sau 3 – 4 ngày, cơm rượu sẽ tự dậy mùi thơm dịu, vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể mang ra thưởng thức cùng gia đình và người thân.
3. Công dụng của cơm rượu nếp cái hoa vàng
Cơm rượu nếp cái hoa vàng không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng và sức khỏe đã khẳng định những công dụng hiệu quả mà cơm rượu nếp cái hoa vàng mang lại.
3.1. Cơm rượu nếp cung cấp dinh dưỡng, kích thích tiêu hóa
Cơm rượu nếp cái hoa vàng nói riêng, cơm rượu nếp nói chung đều chứa nhiều carbonhydrate, protein và chất béo. Ngoài ra, món ăn này còn cung cấp các loại chất khoáng vi lượng, vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
Thêm vào đó, cơm rượu nếp còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn. Vì thế, đây là một trong những món ăn “khoái khẩu” của các mẹ sau sinh. Nó không những giúp chị em phụ nữ tăng cường sức khỏe, chống lại bệnh tật mà còn giúp kích sữa, lợi sữa.
3.2. Giảm nồng độ cholesterol trong máu, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch
Không chỉ có tác dụng tốt đối với hệ tiêu háo mà cơm rượu nếp cái hoa vàng còn có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa và hạn chế các bệnh do biến chứng mạch máu gây ra.
Nhiều nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng cơm rượu nếp cái hoa vàng có tác động tích cự trong hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp.
Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng quá đơn giản phải không nào? Chẳng hề mất nhiều thời gian, công sức, bạn vẫn có thể tự hoàn thành một món ăn đặc biệt để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay thực hiện món cơm rượu thơm ngon, bỗ dưỡng này! Chúc các bạn trổ tài thành công với cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng mà huongnep.com đã chia sẽ nhé.
Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong việc sản xuất và tuyển chọn các nghệ nhân nấu rượu thủ công 100%, chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, được chế biến rất tỉ mỉ và chăm chút, an toàn tuyệt đối, phục vụ với số lượng hạn chế, phù hợp để thưởng thức và làm quà tặng.
----------------------------------------------
DỊCH VỤ:
- Ship nhanh: trong vòng 4 tiếng (free ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Ship hỏa tốc: trong vòng 1 tiếng (phụ thu thêm 30k/ mỗi đơn hàng)
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán.
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết.
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng.
----------------------------------------------
GIÁ THÀNH:
- Nếp Cẩm: 160k / Chai 750ml
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k / Chai 750ml
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml
- Phí ship hàng nội thành Sài Gòn: 30k (miễn phí ship nếu mua 2 cặp trở lên)
- Điện thoại: 0976.775.884 (Mr Toàn) - Hotline: 0963.192.633
----------------------------------------------
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG
1.Phương thức và hình thức thanh toán:
- Khách hàng hộ gia đình, nhà riêng: Tiền mặt ngay khi giao hàng.
- Khách hàng cơ sở kinh doanh:
+ Đối với khách hàng có số lượng đơn hàng trên 30 đơn vị sản phẩm thì chúng tôi áp dụng hình thức thanh toán linh hoạt hơn bằng hình thức chuyển khoản hoặc tiền mặt.
+ Nếu dưới 30 đơn vị sản phẩm thì áp dụng thanh toán tiền mặt.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.
2. Phí giao hàng:
- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc phạm vi bán kính TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí phụ thu giao hàng với mức phí dao động từ 15.000Đ đến 30.000Đ tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với khách có nhu cầu Ship hoả tốc (trong vòng 1h) chúng tôi tính phí phụ thu thêm 30.000Đ/ đơn hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh: Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được cung cấp cho Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.
3. Thời gian giao hàng:
- Từ 8h đến 18h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 4h (giờ) kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng.
- Giao hàng ngoài giờ (từ 18h00 - 22h00): phụ thu giao hàng ngoài giờ 20.000Đ/đơn hàng.
4. Địa điểm giao hàng:
- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ, chung cư, cơ quan: Giao trước lối vào chính. Trường hợp Quý khách muốn giao tận phòng, vui lòng thanh toán thêm phụ phí mang vác và gửi xe thêm 5.000Đ/đơn vị sản phẩm.
