Bạn thường xuyên ăn cơm rượu được mua từ bên ngoài, nhưng nó chắn chắn không đảm bảo về chất lượng cũng như vệ sinh. Vậy tại sao không chủ động làm ngay cho mình một mẽ cơm rượu, vừa thơm ngon đủ chất, vừa đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy để huongnep.com đưa cho bạn thêm nhiều thông tin về loại thực phẩm này cũng như công thức chuẩn nhất nhé.
Cách làm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm là thức uống đặc trưng của người Tây Bắc. Hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng cùng cơm nếp cẩm có thể làm say lòng người. Cách làm món cơm rượu này rất dễ thực hiện, nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm ở các siêu thị.
Nguyên liệu cho 4 người
- Gạo nếp cẩm: 1/2kg.
- Men gạo: 25gr.
- Rượu trắng: 1 lít.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ trấu, tạp chất rồi ngâm qua đêm với nước.
– Vớt gạo ra rửa sạch, sau đó mang đi nấu như nấu cơm hàng ngày. Khi cơm chín cho ra mâm dàn đều để cơm nhanh nguội.
– Men rượu cho vào cối giã nhuyễn mịn, mang rắc lên mâm cơm nếp cẩm đã nguội rồi trộn đều.
– Lót lá chuối lên trên rổ, cho cơm rượu vào rồi bọc kín lại.
Bước 2: Chế biến rượu nếp cẩm
– Để 1 chiếc chén xuống đáy nồi, sau đó đặt túi cơm rượu nếp cẩm lên trên, đậy kín nồi lại.
– Ủ ở nơi thoáng mát khoảng 5-7 ngày sẽ tiết ra rượu.
– Phần cơm rượu nếp cẩm cho vào bình thủy tinh hoặc hũ lớn, đổ 2 lít rượu trắng vào đậy kín, tiếp tục ủ trong 1 tháng.
– Sau 1 tháng, lọc phần cơm và phần rượu để riêng ra để sử dụng.
Cảm nhận về món rượu nếp
Không chỉ là thức uống mà còn là một nét văn hóa truyền thống của dân tộc Việt. Hương thơm dịu ngọt từ rượu, cơm nếp thơm nồng lên men đặc trưng của vùng Tây Bắc vừa tới tạo nên mùi vị hấp dẫn không thể chối từ. Huongnep.com sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu rượu nếp cẩm rất đơn giản, vì thế bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để dùng hàng ngày.
Cách làm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm là thức uống đặc trưng của người Tây Bắc. Hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng cùng cơm nếp cẩm có thể làm say lòng người.
Nguyên liệu cho 4 người
Gạo nếp cẩm: 1/2kg.
Men gạo: 25gr.
Rượu trắng: 1 lít.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ trấu, tạp chất rồi ngâm qua đêm với nước.
– Vớt gạo ra rửa sạch, sau đó mang đi nấu như nấu cơm hàng ngày. Khi cơm chín cho ra mâm dàn đều để cơm nhanh nguội.
– Men rượu cho vào cối giã nhuyễn mịn, mang rắc lên mâm cơm nếp cẩm đã nguội rồi trộn đều.
– Lót lá chuối lên trên rổ, cho cơm rượu vào rồi bọc kín lại.
Bước 2: Chế biến rượu nếp cẩm
– Để 1 chiếc chén xuống đáy nồi, sau đó đặt túi cơm rượu nếp cẩm lên trên, đậy kín nồi lại.
– Ủ ở nơi thoáng mát khoảng 5-7 ngày sẽ tiết ra rượu.
– Phần cơm rượu nếp cẩm cho vào bình thủy tinh hoặc hũ lớn, đổ 2 lít rượu trắng vào đậy kín, tiếp tục ủ trong 1 tháng.
– Sau 1 tháng, lọc phần cơm và phần rượu để riêng ra để sử dụng.
Công dụng của rượu nếp cẩm - nếp than
- Rượu nếp giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp.
- Ngăn ngừa các bệnh đái tháo đường.
- Giúp bồi bổ cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa.
- Rượu nếp cẩm chứa nhiều vitamin B có tác dụng làm đẹp.
- Rượu chứa nhiều chất sắt, giúp phòng ngừa bệnh thiếu sắt rất tốt.
- Chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ sau sinh.
Mẹo thực hiện thành công
- Khi chọn men rượu nên chọn men mới làm, còn thơm và không bị ẩm mốc.
- Loại men mà bạn nên lựa chọn nên là men Việt Nam. Tránh mau phải men Trung Quốc.
- Trời càng nóng thì cơm rượu càng lên men mau nhưng cơm rượu ủ ở 20 độ - 25 độ, rượu thành phẩm sẽ là ngon nhất.
- Khi chọn gạo nếp cẩm nên chọn gạo chỉ xay vỏ trấu, không giã.
Rượu nếp cẩm, mùi vị không quá khác biệt nhưng lại có hương thơm rất đặc trưng của gạo nếp cẩm. Phần cơm rượu cay thanh, hơi the rất hợp để ăn cùng sữa chua hoặc sữa.
Tác dụng không ngờ của nếp cẩm
Trong y học cổ truyền, gạo nếp nói chung có tính ấm, vị ngọt, bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng… đặc biệt ở loại gạo nếp cẩm còn rất tốt cho máu huyết và tim mạch.
Tốt cho tim mạch
Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy, cơm rượu nếp cẩm có thể giúp phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ và cao huyết áp. Theo đó, vì trong men nếp cẩm có chứa chất lovastatine và ergosterol có khả năng tái tạo mạch máu, phòng tránh tai biến tim mạch. Chúng cũng không gây ra các phản ứng phụ như dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn… nên rất tốt cho những người phẫu thuật tai biến mạch máu não.
Hơn nữa, dùng rượu nếp cẩm đúng liều lượng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hiệu quả cho những người có vấn đề về tim mạch hay huyết áp. Tuy nhiên, để hạn chế rượu lên men đậm lâu ngày sinh mùi cồn và bị chua, bạn nên bảo quản rượu nếp trong tủ lạnh để dùng lâu ngày.
Bổ máu
Trong hạt nếp không chứa thành phần gluten, không có vị ngọt. Một chén 200gr cơm nếp đã nấu chín có chứa 169 calories; 3,5 gr protein; 37 carbohydrate; 1,7 chất xơ; 9,7 cmg selenium và 0,33 gr chất béo, những loại chất này đặc biệt tốt cho máu, nhất là protein.
Trong những loại nếp thường thấy thì đặc biệt có loại nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ” có chứa hàm lượng protein cao hơn 6,8%, chất béo cao hơn 20% cùng 8 loại a-xit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Do đó, góp phần lớn trong việc bảo vệ và mang đến giá trị sức khỏe cho cơ thể.
Việc kết hợp cơm rượu nếp cẩm với các món ăn khác nhau như: Xôi nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm, chè nếp cẩm... sẽ khiến bữa ăn của bạn đỡ nhàm chán và phong phú hơn
Xem thêm:
Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong sản xuất và tuyển chọn nghệ nhân nấu rượu thủ công nhiều kinh nghiệm. Sản phẩm trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ và công phu, được chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, an toàn tuyệt đối và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sản phẩm Hương Nếp được phục vụ với số lượng giới hạn, thích hợp dùng để thưởng thức và làm quà tặng.
----------------------------------------------
DỊCH VỤ:
- Giao hàng chuyên nghiệp: giao trong ngày đối với các quận trung tâm Tp.HCM (miễn phí ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Giao hàng hỏa tốc: Trong vòng 30 phút, Hương Nếp chuẩn bị đóng gói hàng và gửi hàng cho các đơn vị liên kết giao hàng hoả tốc như Grab, Now,…Phí ship Quý khách chịu trách nhiệm thanh toán với đơn vị giao hàng và Hương Nếp hỗ trợ phí ship hoả tốc là 5k/ đơn vị sản phẩm (Vd: Quý khách đặt mua 10 chai thì Hương Nếp sẽ trợ giá giao hàng hoả tốc là 50k).
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán.
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết.
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng.
- Chính sách nhận lại vỏ chai: Để bảo vệ môi trường, chúng tôi có chính sách thu nhận vỏ chai Hương Nếp cũ và hoàn tiền lại cho Quý khách (10k/ vỏ chai).
----------------------------------------------
GIÁ THÀNH:
- Nếp Cẩm: 160k/ Chai 750ml
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k/ Chai 750ml
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml
- Phí giao hàng nội thành TP.HCM: 30k (miễn phí ship nếu mua từ 4 đơn vị sản phẩm)
- Điện thoại: 0976.775.884 (Mr Toàn) - Hotline: 0963.192.633
----------------------------------------------
CHÍNH SÁCH THANH TOÁN & GIAO HÀNG
1.Phương thức và hình thức thanh toán:
- Để mang đến sự thuận tiện nhất cho khách hàng cá nhân hoặc doanh nghiệp, chúng tôi áp dụng song song 2 hình thức: chuyển khoản trước khi nhận hàng hoặc gửi tiền mặt khi nhận hàng.
- Quý khách đặt từ 20 đơn vị sản phẩm trở lên, vui lòng chuyển khoản đặt cọc trước 50%.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.
2. Phí giao hàng:
- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc khu vực TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí giao hàng dao động từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh (ngoài khu vực TP.HCM): Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được thống nhất trước với Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.
3. Thời gian giao hàng:
- Từ 8h đến 20h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 01 ngày kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng. Trường hợp quý khách cần nhận hàng nhanh, chúng tôi sẽ gửi hàng thông qua các đơn vị giao hàng hỏa tốc như Grab, Now...
4. Địa điểm giao hàng:
- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ chung cư, cao ốc văn phòng: Giao trước lối vào chính.
