Rượu nếp trắng là loại rượu được nấu ra từ những hạt gạo nếp bắc bộ. Qua quá trình chế biến thủ công gia truyền đã tạo nên loại rượu với hương thơm và mùi vị đặc trưng không ở nơi nào có. Cùng huongnep.com tìm hiểu về loại rượu đặc biệt này nhé.
Rượu nếp trắng là gì?
Rượu nếp trắng là tên gọi chung của các loại rượu được nấu từ gạo nếp và bánh men. Các thành phần phải trải qua quá trình lên men và chưng cất bằng nồi nấu rượu. Mỗi địa phương sẽ có cách gọi tên rượu trắng khác nhau. Ngoài ra, cũng có thể gọi tên rượu trắng theo nguyên liệu làm ra nó. Ví dụ như: rượu nếp cái hoa vàng, rượu nếp vắt, rượu nếp cẩm, rượu mầm thóc,….
Nguyên liệu chế biến rượu nếp trắng thường được làm từ các loại ngũ cốc chứa tinh bột. Ví dụ như: gạo nếp, gạo lứt, ngô hạt, mầm thóc,…. và bánh men. Tuy nhiên, gạo vẫn là nguyên liệu được đa số người làm nghề nấu rượu ưa chuộng. Vì gạo có độ thơm và độ ngọt nhất định. Khi nấu thành rượu cho ra loại rượu trắng có hương vị đặc trưng nhất.
Hiện nay, rượu trắng được sử dụng rộng rãi và phổ biến tại Việt Nam. Người ta có thể sử dụng rượu trắng trong các bữa cúng giỗ, hay thậm chí là trong bữa cơm hàng ngày.
Đặc điểm nổi bật của rượu trắng
Rượu trắng nổi bật bởi những đặc điểm mà không phải loại rượu nào cũng có. Đó là màu trong suốt, vị thơm thoang thoảng. Uống vào tê đầu lưỡi và không có cảm giác đau đầu, mệt mỏi như uống các loại rượu pha. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng rượu trắng.
Quy trình nấu rượu trắng truyền thống
.jpg)
Bước 1: Ngâm gạo với nước đến khi gạo nở trắng, giúp cho quá trình nấu rượu gạo không bị vón cục
Bước 2: Nấu chín gạo đã ngâm ( nấu như nấu cơm bình thường)
Bước 3: Cho cơm đã chín ra rổ hoặc mâm, để cơm nguội bớt khoảng 30 độ
Bước 4: Cho men vào trộn, tùy từng loại men khác nhau sẽ có tỷ lệ trộn khác nhau. Thông thường thì 25 gram đến 30 gram trên 1 kg gạo.
Bước 5: Sau khi trộn men với cơm, cho hỗn hợp cơm đã trộn với men vào thiết bị lên men giữ nhiệt. Những chiếc chum đất là “thiết bị” được sử dụng phổ biến nhất
Bước 6: Lên men kín, sau đó cho thêm khoảng 2 đến 3 lít trên 1 kg gạo. Để trong 4 ngày sẽ thu được dung dịch rượu.
Bước 7 chưng cất rượu lần lượt: lần đầu sẽ cho ra rượu có nồng độ cồn khá cao ( còn được gọi là rượu gốc, khá độc, không thể sử dụng); lần chưng cất thứ 2 sẽ thu được rượu đủ tiêu chuẩn, có thể sử dụng luôn; lần thứ 3 rượu thành phẩm có nồng độ cồn thấp, có vị chua, và thường được trộn lẫn với rượu gốc, để cho ra rượu có thể sử dụng.
Xem thêm:
Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong việc sản xuất và tuyển chọn các nghệ nhân nấu rượu thủ công 100%, chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, được chế biến rất tỉ mỉ và chăm chút, an toàn tuyệt đối, phục vụ với số lượng hạn chế, phù hợp để thưởng thức và làm quà tặng.
----------------------------------------------
DỊCH VỤ:
- Ship nhanh: trong vòng 4 tiếng (free ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Ship hỏa tốc: trong vòng 1 tiếng (phụ thu thêm 30k/ mỗi đơn hàng).
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán.
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết.
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng.
----------------------------------------------
GIÁ THÀNH:
- Nếp Cẩm: 160k / Chai 750ml
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k / Chai 750ml
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml
- Phí ship hàng nội thành Sài Gòn: 30k (miễn phí ship nếu mua 2 cặp trở lên)
- Điện thoại: 0976.775.884 (Mr Toàn) - Hotline: 0963.192.633
----------------------------------------------
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG
1.Phương thức và hình thức thanh toán:
- Khách hàng hộ gia đình, nhà riêng: Tiền mặt ngay khi giao hàng.
- Khách hàng cơ sở kinh doanh:
+ Đối với khách hàng có số lượng đơn hàng trên 30 đơn vị sản phẩm thì chúng tôi áp dụng hình thức thanh toán linh hoạt hơn bằng hình thức chuyển khoản hoặc tiền mặt.
+ Nếu dưới 30 đơn vị sản phẩm thì áp dụng thanh toán tiền mặt.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.
2. Phí giao hàng:
- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc phạm vi bán kính TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí phụ thu giao hàng với mức phí dao động từ 15.000Đ đến 30.000Đ tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với khách có nhu cầu Ship hoả tốc (trong vòng 1h) chúng tôi tính phí phụ thu thêm 30.000Đ/ đơn hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh: Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được cung cấp cho Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.
3. Thời gian giao hàng:
- Từ 8h đến 18h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 4h (giờ) kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng.
- Giao hàng ngoài giờ (từ 18h00 - 22h00): phụ thu giao hàng ngoài giờ 20.000Đ/đơn hàng.
4. Địa điểm giao hàng:
- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ, chung cư, cơ quan: Giao trước lối vào chính. Trường hợp Quý khách muốn giao tận phòng, vui lòng thanh toán thêm phụ phí mang vác và gửi xe thêm 5.000Đ/đơn vị sản phẩm.
