Ngoài là một loại thức uống không thể thiếu trong nhiều ngày lễ tết ở các gia đình Bắc bộ, rượu nếp cái hoa vàng đã trở thành một vị thuốc trong việc phòng ngừa, ngăn chặn nhiều loại bệnh cho cơ thể người người sử dụng. Vậy rượu nếp cái hoa vàng thực sự có tác dụng to lớn như thế nào mà có trở thành một loại thực phẩm quan trọng đến vậy? Cùng huongnep.com tìm hiểu nhiều hơn về loại rượu truyền thống này nhé.
Thế nào rượu nếp cái hoa vàng?
Từ bao đời nay, rượu nếp cái hoa vàng đã được biết đến là một thứ đồ uống khoái khẩu của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, Việt Nam. Tuy nhiên khi hỏi kỹ về rượu nếp cái hoa vàng thì không phải ai cũng biết hết những tác dụng của nó mang lại. Trên thực tế, rượu nếp cái hoa vàng được làm từ một giống lúa nếp nổi tiếng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ
Đặc biệt rượu nếp cái hoa vàng là rượu không qua chưng cất được ngâm ủ từ rượu nếp và cơm rượu nếp, qua một thời gian rượu có màu vàng ánh tự nhiên. Vì được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nên nó cũng mang màu sắc đặc trưng của loại gạo nếp này, sau khi ngâm có màu vàng nên cái tên rượu nếp cái hoa vàng cũng ra đời từ đó.
Tác dụng của rượu nếp cái hoa vàng là gì?
Không chỉ biết đến là thức uống trong các bữa tiệc tùng hay lễ tết, rượu nếp cái hoa vàng còn được đánh giá cao bởi những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của rượu nếp cái hoa vàng mang lại, bạn nên biết thật rõ khi sử dụng loại rượu này nhé:
Giảm nồng độ cholesterol có hại trong máu
Một trong những công dụng tuyệt vời nhất của rượu nếp cái hoa vàng được đánh giá cao chính là giảm nồng độ cholesterol có hại trong máu tốt nhất. Rượu nếp cái hoa vàng được xem là liệu pháp đến từ thiên nhiên có thể thay thế thuốc hạ huyết áp đối với những người đang bị bệnh. Hơn nữa, gạo nếp cái hoa vàng còn được xem là một dưỡng chất tốt cho cơ thể cung cấp đầy đủ 3 loại chất: carbonhydrate, protein và chất béo nạp nguồn năng lượng tốt nhất cho cơ thể của người sử dụng.
Phòng ngừa bệnh tim mạch tốt nhất
Ngoài cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, rượu nếp cái hoa vàng được y học nghiên cứu rất tốt tốt trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch, cao huyết áp và đột quỵ … Vì thế, có thể sử dụng rượu nếp cái hoa vàng ngâm với các loại thuốc bổ, chuối hột, trứng gà, thuốc bắc… để cho người có tuổi ngày uống 1 đến 2 chén, giúp lưu thông máu và giảm thiếu các bệnh về tim mạch, tụt huyết áp một cách tốt nhất.
Kích thích khả năng tiêu hóa
Rượu nếp cái hoa vàng là thức ăn đồng thời cùng là đồ uống, dùng được cả nước lẫn cái, hương vị thơm ngon của rượu nếp cái hoa vàng được nhiều người yêu thích, nó được các chuyên gia y tế khuyến khích sử dụng vì tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì thế, dùng cái của rượu nếp cái hoa vàng kết hợp với sữa chua trở thành món ăn rất tốt cho tiêu hóa.
Rượu nếp cái hoa vàng làm đẹp da
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng cái của rượu nếp cái hoa vàng làm mặt nạ chăm sóc da, vì trong rượu nếp cái lên men có chứa nhóm vitamin B và các chất có lợi khác, giúp làm ẩm và phục hồi da rất tốt. Bạn có thể lấy cái của rượu nếp giã nhuyễn làm mặt nạ đắp vào mỗi tối trước khi ngủ, đảm bảo da sẽ mịn màng và trở nên trắng sáng hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với sữa chua hoặc lòng trứng gà làm mặt nạ chăm sóc da mỗi ngày.
Cách làm rượu nếp cái hoa vàng ngon nhất
Để cho ra loại rượu đạt chất lượng cao thì việc lựa chọn thì việc nguyên liệu và tuân thủ nghiêm ngặt các bước trong quá trình làm rượu là hết sức cần thiết.
Nguyên liệu làm rượu
- Gạo nếp: 5kg.
- Men rượu có đặc tính cay nóng: 50g.
Các bước để làm rượu nếp cái hoa vàng
Bước 1: Chọn gạo nếp làm rượu:
- Gạo phải còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám tự nhiên.
- Gạo phải giữ được mùi thơm, thời gian sau thu hoạch là 3 tháng.
Bước 2: Ngâm nếp trong nước lạnh từ 4-6 tiếng sau đó đem đi đồ như xôi.
Bước 3: Sau khi nếp chín thì trãi đều trơi nong, mâm, nia lớn với một lớp mỏng.
Bước 4: Rải men đều trên bề mặt khi nếp vừa ấm tay. Nên chia men thành 2 phần, 1/2 cho bề mặt trên, sau đó lật mặt dưới rải ½ còn lại để đảm bảo men được phủ đều trên nếp.
Bước 5: Cho hỗn hợp nếp và men rượu vào trong bình, lu, vại làm bằng thủy tinh, sành sứ. Nên để lắp đầy khoảng 2/3 thể tích hủ rồi đậy kín trong 1 tuần.
Lưu ý: Khi ủ nếp vào mùa đông (thời tiết lạnh) thì nên giữ ấm cho hủ hoặc để gần bếp để ủ nóng.
Bước 6: Trưng cất rượu cái nếp vàng.
Dùng nồi nấu rượu bằng đất nung hoặc đồng để trưng là cách tốt nhất để đảm bảo rượu có mùi vị như ý muốn. Cho tất cả cơm và nước cốt vào nồi và đung ở lửa nhỏ đợi rượu chảy ra có nồng độ khoảng 40-45.
Bước 7: Chôn rượu từ 1-2 năm để rượu khử đi methanon và tách Andehit (những chất gây mệt mỏi và đau đầu khi uống rượu). Sau thời gian đó, rượu sẽ còn khoảng 35-40 độ, khi uống có vị ngọ nhe, tê tê đầu lưỡi.
Trên đây là công dụng và cách chế biến ra món rượu đặc biệt này. Mong bạn sẽ thực hiện thành công một bình rượu nếp cái hoa vàng cho mình và cả gia đình cùng sử dụng nhé!
Xem thêm:
Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong sản xuất và tuyển chọn nghệ nhân nấu rượu thủ công nhiều kinh nghiệm. Sản phẩm trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ và công phu, được chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, an toàn tuyệt đối và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sản phẩm Hương Nếp được phục vụ với số lượng giới hạn, thích hợp dùng để thưởng thức và làm quà tặng.
----------------------------------------------
DỊCH VỤ:
- Giao hàng chuyên nghiệp: giao trong ngày đối với các quận trung tâm Tp.HCM (miễn phí ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Giao hàng hỏa tốc: Trong vòng 30 phút, Hương Nếp chuẩn bị đóng gói hàng và gửi hàng cho các đơn vị liên kết giao hàng hoả tốc như Grab, Now,…Phí ship Quý khách chịu trách nhiệm thanh toán với đơn vị giao hàng và Hương Nếp hỗ trợ phí ship hoả tốc là 5k/ đơn vị sản phẩm (Vd: Quý khách đặt mua 10 chai thì Hương Nếp sẽ trợ giá giao hàng hoả tốc là 50k).
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán.
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết.
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng.
- Chính sách nhận lại vỏ chai: Để bảo vệ môi trường, chúng tôi có chính sách thu nhận vỏ chai Hương Nếp cũ và hoàn tiền lại cho Quý khách (10k/ vỏ chai).
----------------------------------------------
GIÁ THÀNH:
- Nếp Cẩm: 160k/ Chai 750ml
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k/ Chai 750ml
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml
- Phí giao hàng nội thành TP.HCM: 30k (miễn phí ship nếu mua từ 4 đơn vị sản phẩm)
- Điện thoại: 0976.775.884 (Mr Toàn) - Hotline: 0963.192.633
----------------------------------------------
CHÍNH SÁCH THANH TOÁN & GIAO HÀNG
1.Phương thức và hình thức thanh toán:
- Để mang đến sự thuận tiện nhất cho khách hàng cá nhân hoặc doanh nghiệp, chúng tôi áp dụng song song 2 hình thức: chuyển khoản trước khi nhận hàng hoặc gửi tiền mặt khi nhận hàng.
- Quý khách đặt từ 20 đơn vị sản phẩm trở lên, vui lòng chuyển khoản đặt cọc trước 50%.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.
2. Phí giao hàng:
- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc khu vực TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí giao hàng dao động từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh (ngoài khu vực TP.HCM): Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được thống nhất trước với Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.
3. Thời gian giao hàng:
- Từ 8h đến 20h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 01 ngày kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng. Trường hợp quý khách cần nhận hàng nhanh, chúng tôi sẽ gửi hàng thông qua các đơn vị giao hàng hỏa tốc như Grab, Now...
4. Địa điểm giao hàng:
- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ chung cư, cao ốc văn phòng: Giao trước lối vào chính.
