Tin tức

Tại sao nên hạ thổ rượu?

27-03-2021

Rượu hạ thổ là loại rượu đã được ông cha ta sử dụng trong nhiều đời. Vậy bạn có biết tại sao người xưa lại hạ thổ rượu không? Công dụng của việc hạ thổ rượu là gì? Cùng huongnep.com tìm hiểu về loại rượu đặc biệt này nhé. 

Đôi nét về rượu hạ thổ

Rượu hạ thổ là loại rượu mà người ta thường chôn cất dưới lòng đất hoặc trong các hầm chứa rượu, trong một khoảng thời gian nhất định, để giảm các độc tố có trong rượu cũng như để có mùi vị rượu thơm ngon đặc trưng khác hẳn so với rượu trắng bình thường.

Uống rượu hạ thổ cũng sẽ đảm bảo sức khỏe của người uống hơn vì rượu được ủ lâu trong đất, độc tố trong rượu đã bị giảm đi rất nhiều rồi.

Công dụng của việc hạ thổ rượu

Rượu hạ thổ sẽ tránh được tác động của nhiệt độ cao

Sự thay đổi thất thường của thời tiết cũng làm cho nhiệt độ môi trường thay đổi theo, nếu nhiệt độ thay đổi cũng sẽ ảnh hưởng lớn đến chất lượng của rượu (nhất là mổ mức nhiệt độ cao). Nhiệt độ quá cao sẽ làm cho các chất hữu cơ có trong rượu bị phân hủy, chính vì vậy để hạn chế sự tác động của nhiệt độ cao ông cha ta đã hạ thổ rượu.

Việc ủ rượu dưới lòng đất, sẽ làm cho các chum rượu ngấu nhanh hơn, thơm hơn. Đồng thời cũng hấp thụ nguồn địa nhiệt tốt hơn và các chất hữu cơ trong rượu cũng sẽ không bị phân hủy.

Hạ thổ rượu sẽ làm cho các độ tố trong rượu giảm đi

Trong quá trình hạ thổ rượu, các độ tố có trong rượu như andehit (một chất có thể gây choáng váng, buồn nôn cho người uống) sẽ thẩm thấu dần dần qua vỏ chum ra đất. Vậy nên khi uống rượu hạ thổ người uống sẽ cảm thấy êm hơn và sễ chịu hơn.

Mang tính tâm linh cao

Ông cha ta ngày xưa cho rằng, việc hạ thổ rượu ở sâu trong lòng đất sẽ giúp cho rượu hấp thụ được nguồn năng lượng từ lòng trái đất. Khi uống rượu hạ thổ thì con người cũng như được hấp thụ một cách gián tiếp những nguồn năng lượng đó.

Làm thế nào để hạ thổ rượu mang lại hiệu quả cao nhất?

Như huongnep.com đã đề cập ở trên, hạ thổ rượu có nhiều phương pháp. Đó là hạ thổ rượu dưới lòng đất, hạ thổ rượu trong cát, hạ thổ rượu dưới bể nước, giếng nước và hạ thổ rượu trong hầm chứa. Mỗi phương pháp có các ưu nhược điểm riêng và phù hợp cho từng mục đích của người nấu rượu hay số lượng rượu cần hạ thổ. Nói cho dễ hiểu thì tức là nếu muốn hạ thổ rượu dùng cho gia đình, số lượng ít, chum rượu dung tích nhỏ (từ 2 lít đến 30 lít) sẽ khác với khi cần hạ thổ rượu để bán, kinh doanh, dung tích chum lớn (từ 50 lít)

Nếu muốn hạ thổ rượu đúng cách, mang lại hiệu quả cao nhất, trước tiên các bạn cần tìm hiểu thật kĩ khái niệm và điều cốt lõi cần biết của việc hạ thổ rượu. Lựa chọn phương pháp hạ thổ rượu đúng với các trường hợp (đã nói ở trên). Sau đó tiến hành các bước ngâm ủ rượu bằng chum sành và hạ thổ rượu.

Cách hạ thổ rượu đúng chuẩn thực hiện như thế nào?

Hạ thổ rượu là phương pháp tốt nhất trong các phương pháp ngâm ủ, bảo quản rượu cho đến thời điểm hiện tại. Hạ thổ rượu không những giúp cho mẻ rượu nhanh “ngấu”, thơm ngon hơn nhờ hương vị đặc trưng mà phương pháp này còn giúp loại bỏ một số loại độc tố gây hại cho sức khỏe thường có trong rượu.

Dù hạ thổ rượu theo phương pháp nào thì các bạn cũng cần chuẩn bị tốt dụng cụ cũng như nguyên liệu ngâm ủ chất lượng. Yếu tố quan trọng thứ 2 ảnh hưởng đến chất lượng rượu khi hạ thổ (sau yếu tố môi trường) chính là vật dụng để ngâm, đựng rượu.

Để rượu dễ “ngấu” và đạt được lợi ích tối đa từ việc hạ thổ rượu, các bạn nên ngâm rượu bằng chum sành. Tốt nhất là sử dụng loại chum sành không tráng men, được làm bằng chất liệu gốm đất nung chất lượng cao (nguyên liệu đất sét không lẫn tạp chất và nung với nhiệt độ cao). Các loại chum sành đất nung hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều và có nhiều kích cỡ để lựa chọn, nổi tiếng nhất có thể nói là những chiếc chum sành Bát Tràng sản xuất tại làng nghề gốm cổ truyền ở Việt Nam.

Xem thêm: 

 

Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong việc sản xuất và tuyển chọn các nghệ nhân nấu rượu thủ công 100%, chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, được chế biến rất tỉ mỉ và chăm chút, an toàn tuyệt đối, phục vụ với số lượng hạn chế, phù hợp để thưởng thức và làm quà tặng. 

---------------------------------------------- 
DỊCH VỤ: 

- Ship nhanh: trong vòng 4 tiếng (free ship khi đặt từ 04 sản phẩm).

- Ship hỏa tốc: trong vòng 1 tiếng (phụ thu thêm 30k/ mỗi đơn hàng).

- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán. 

- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết. 

- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng. 

---------------------------------------------- 
GIÁ THÀNH: 

- Nếp Cẩm: 160k / Chai 750ml 

- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k / Chai 750ml 

- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml 

- Phí ship hàng nội thành Sài Gòn: 30k (miễn phí ship nếu mua 2 cặp trở lên) 

- Điện thoại:  0976.775.884 (Mr Toàn)    - Hotline: 0963.192.633

---------------------------------------------- 
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG

1.Phương thức và hình thức thanh toán:

- Khách hàng hộ gia đình, nhà riêng: Tiền mặt ngay khi giao hàng.

- Khách hàng cơ sở kinh doanh:

+ Đối với khách hàng có số lượng đơn hàng trên 30 đơn vị sản phẩm thì chúng tôi áp dụng hình thức thanh toán linh hoạt hơn bằng hình thức chuyển khoản hoặc tiền mặt.

+ Nếu dưới 30 đơn vị sản phẩm thì áp dụng thanh toán tiền mặt.

- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.

2. Phí giao hàng:

- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc phạm vi bán kính TP.HCM.

- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí phụ thu giao hàng với mức phí dao động từ 15.000Đ đến 30.000Đ tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.

- Đối với khách có nhu cầu Ship hoả tốc (trong vòng 1h) chúng tôi tính phí phụ thu thêm 30.000Đ/ đơn hàng.

- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh: Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được cung cấp cho Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.

3. Thời gian giao hàng:

- Từ 8h đến 18h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 4h (giờ) kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng.

- Giao hàng ngoài giờ (từ 18h00 - 22h00): phụ thu giao hàng ngoài giờ 20.000Đ/đơn hàng.

4. Địa điểm giao hàng:

- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.

- Đối với căn hộ, chung cư, cơ quan: Giao trước lối vào chính. Trường hợp Quý khách muốn giao tận phòng, vui lòng thanh toán thêm phụ phí mang vác và gửi xe thêm 5.000Đ/đơn vị sản phẩm.

TIN TỨC KHÁC
Công dụng của cháo nếp cẩm

Công dụng của cháo nếp cẩm

11-04-2021
Cháo nếp cẩm có lẽ vẫn còn xa lạ với nhiều người. Người ta có thể dễ dàng bắt gặp xôi nếp cẩm, chè nếp cẩm,...
Phòng ngừa bệnh tật bằng Rượu Nếp Cẩm

Phòng ngừa bệnh tật bằng Rượu Nếp Cẩm

11-04-2021
Việc uống rượu nếp cẩm có nhiều công dụng cho cơ thể thì chắc ai cũng biết. Tuy nhiên việc phòng bệnh bằng nếp cẩm...
Hạ thổ rượu có tác dụng gì?

Hạ thổ rượu có tác dụng gì?

10-04-2021
Hạ thổ rượu là việc chôn rượu xuống đất trong nhiều tháng hay nhiều năm. Vậy hạ thổ rượu có lợi ích gì mà phải...
Ở 3 tháng đầu của thai kì, bà bầu có nên ăn cơm rượu hay không?

Ở 3 tháng đầu của thai kì, bà bầu có nên ăn cơm rượu hay không?

10-04-2021
Ở giai đoạn đầu của thai kì, cụ thể là ở ba tháng đầu việc lựa chọn thực phẩm để bồi bổ sẽ ảnh hưởng rất...
Khi nào ăn cơm rượu nếp cẩm là đúng nhất?

Khi nào ăn cơm rượu nếp cẩm là đúng nhất?

10-04-2021
Tuy là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc sử dụng quá nhiều cơm rượu nếp cẩm thực sự không mang lại...
Món quà quý giá từ thiên nhiên, gạo nếp cẩm

Món quà quý giá từ thiên nhiên, gạo nếp cẩm

10-04-2021
Thay vì cứ sử dụng các sản phẩm công nghiệp mang danh bảo vệ sức khỏe hay phòng bệnh, tại sao bạn không thử tìm hiểu...
Chọn gạo làm cơm rượu nếp hoa vàng sao cho chuẩn

Chọn gạo làm cơm rượu nếp hoa vàng sao cho chuẩn

10-04-2021
Khi làm món cơm rượu, chắc chắn khâu lựa chọn gạo nếp chính là khâu quan trọng nhất trong cả quy trình. Nó quyết định...
Xử lý cơm rượu nếp cẩm bị mốc một cách chuẩn nhất

Xử lý cơm rượu nếp cẩm bị mốc một cách chuẩn nhất

10-04-2021
Khi bảo quản không đúng cách, món cơm rượu mà bạn đã làm rất dễ bị mốc. Và khi trường hợp này xảy ra bạn có thể...
Đang online: 6 Truy cập tháng 2898 Tổng truy cập: 114259
Zalo
Zalo