Tin tức

Tìm hiểu gạo nếp cẩm tại Thái Lan

05-04-2021

Thái Lan là nước dẫn đầu về lĩnh vực xuất khẩu gạo trên thế giới về chất lượng và cả số lượng. Sức hút của gạo Thái Lan đến từ sự dẻo, thơm và bóng đẹp. Cùng huongnep.com tìm hiểu về loại gạo rất nổi tiếng ở cả Việt Nam lẫn Thái Lan, đó chính là gạo nếp cẩm.

Đôi khi trên những chuyến đi đến Indonexia, tôi nhận ra gạo nếp cẩm là một loại ngũ cốc được tiêu thụ rộng rãi ở nhiều hòn đảo của Indonexia. Nếu bạn cũng có dịp đi đến nhiều nơi trên thế giới và đặc biệt lầ những hòn đảo tuyệt đẹp của Indonexia, chắc chắn bán sẽ không thể quên những bữa ăn sáng được nấu từ gạo nếp cẩm. Những chiếc bánh được làm từ bột nếp cẩm là một món ăn thú vị vào bữa sáng và đôi khi chúng cũng được dùng làm món tráng miệng.

Gạo nếp cẩm tuy không quá phổ biến như gạo trắng nhưng chúng được trồng ở hầu hết các nước Đông Nam Á. Ngày nay, người dân đã dần biết tới những tác dụng tuyệt vời của gạo nếp cẩm và sử dụng chúng phổ biến hơn. Riêng ở Thái Lan, gạo nếp cẩm được nhiều người biết đến dưới hình thức là một món ăn nhẹ với hương vị hết sức ngọt ngào ở các khu chợ phía nam. Lần đầu tiên được nhìn thấy những cánh đồng nếp cẩm ở phía nam đất nước, tôi đã có cảm giác thật đặc biệt…những bông lúa đen đen vẫy vẫy trong nắng gió trông thật đẹp.

Tại Thái Lan, gạo nếp cẩm được chế biến chủ yếu ở dạng thức ăn ngọt tráng miệng chứ không được sử dụng trong những bữa ăn chính như gạo trắng. Những buổi học nấu ăn trên lớp của tôi, tôi thường giới thiệu đến các học viên của mình khi thì là những hạt nếp đen láy đẹp mắt khi là những chiếc bánh pudding dễ thương được làm từ bột nếp cẩm. Sau một thời gian, nhiều người trong lớp học của tôi trở nên thích thú với gạo nếp cẩm và bắt đầu sáng tạo nên nhiều món mới từ loại ngũ cốc đặc biệt này. Kể từ khi tham gia lớp học của tôi, nhiều người bắt đầu đến nhà hàng Thái để thưởng thức món ăn này nhưng họ nhận ra là ở đây hiếm khi có những thức ăn tráng miệng thú vị được làm từ nếp cẩm.

Mặc dù khó kiếm được một món tráng miệng như cơm rượu nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm tại các nhà hàng Thái Lan nhưng ở trong những khu chợ thực phẩm, nơi có những quầy hàng bán đồ ăn ngọt đặc trưng của người Thái thì có khá nhiều và chúng được biết đến là Kanom (snack ngọt). Tại Bangkok, bạn cũng dễ dàng tìm thấy các món ăn vặt từ các vỉa hè đông đúc gần các trung tâm thương mại sầm uất cho đến bến xe bus và khu dân cư đông đúc. Những món ăn này được những người bán hàng đẩy và những người bán hàng rong ruổi trên đường phố. Không chỉ là món ăn từ nếp cẩm ở đây còn có bán các loại thực phẩm ăn vặt khác, đáp ứng mọi nhu cầu của du khách.

Bạn sẽ thấy vô cùng tuyệt vời khi được đi bộ và thưởng thức những mẫu bánh ngọt được làm từ nếp cẩm tại Thái Lan, các khu phố nhộn nhịp tại khu Banglampoo của Bangkok sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm về một cuộc phiêu lưu văn hóa thú vị. Cảnh ăn đêm ở khu vực Tonglaw cũng rất ấn tượng.

Tại Chiangmai, bạn sẽ tìm thấy sự hấp dẫn của món cơm rượu nếp cẩm trong tầng hầm kanom của thị trấn Worarot gần sông Bping và ngắm nhìn buổi sáng sớm mát lạnh với khung cảnh chìm trong sương mù Mae Hong gần biên giới Miến Điện. Người bán hàng ở Chiangmai sẽ cho bạn cơm theo yêu cầu của khách, không chỉ có gạo nếp cẩm (màu đen tím than), ở đây còn có bán các loại nếp màu trắng, đen, đỏ, vàng, xanh lá cây, nâu…và rất nhiều các loại bánh khác. Bạn có thể chọn những màu sắc mà mình yêu thích, người bán hàng sẽ gói những loại nếp bạn chọn vào một miếng lá chuối được gắn với một cây tre.

Nếp cẩm là một loại ngũ cốc có màu tím than không đều màu và trông giống như loại gạo dại khi khô đi nhưng hương vị phong phú và đậm đã của nó thật sự rất khác biệt. Chúng có nét tinh tế và độc đáo rất riêng so với loại gạo trắng nhiều người vẫn hay sử dụng. Tuy không được trồng phổ biến nhưng thực tế loại gạo nếp này rất dễ trồng và giá cả cũng rất hợp lý. Nhiều nước đã biết đến loại gạo này và thường xuyên nhập khẩu loại gạo đặc biệt này từ Thái Lan.

Xe đẩy kanom đi bán khắp các thị trấn lớn ở miền Nam và luôn mang theo những chiếc bánh cắt hình vuông được làm từ bột gạo nếp cẩm và nhiều loại bánh tráng miệng đặc sắc khác được làm từ rễ sắn, khoai mì, khoai môn và ngô. Đó là nét đẹp đặc biệt mà tôi không thể nào quên.

Khi nhìn gần những hạt nếp cẩm, bạn sẽ nhận thấy màu đen của nếp không hẳn là màu đen tuyền, nếu ngâm nước một vài giờ, nước sẽ chuyển thành màu đỏ tía hoặc tím than và đó mới chính là màu sắc thật sự của gạo nếp cẩm. Màu sắc này hoàn toàn là màu tự nhiên của gạo, không hề có chất phụ gia hay tạo màu. Cơm rượu nếp cẩm là một món ăn thú vị nếu bạn muốn thử sức với loại ngũ cốc thú vị này. Bạn cũng có thể trộn một ít nếp cẩm với nếp gạo, nấu chín và trộn với nước cốt dừa.

Nếu bạn có dịp ghé đến thành phố cũ của Nakon Bpatom phía tây nam Bangkok để thăm đền thờ thiêng liêng, khổng lồ được xây dựng từ thế kỉ thứ 5, bạn sẽ bắt gặp những hội chợ sôi động và món ăn kao lahm nổi tiếng của thị trấn. Đây là món cơm nướng trong ống tre, người dân ở đây không chỉ nấu cơm bằng gạo nếp mà mà còn dùng gạo nếp cẩm để nấu và đó lại là một nét rất đặc biệt.

Xem thêm: 

 

Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong sản xuất và tuyển chọn nghệ nhân nấu rượu thủ công nhiều kinh nghiệm. Sản phẩm trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ và công phu, được chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, an toàn tuyệt đối và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sản phẩm Hương Nếp được phục vụ với số lượng giới hạn, thích hợp dùng để thưởng thức và làm quà tặng.


---------------------------------------------- 
DỊCH VỤ: 

- Giao hàng chuyên nghiệp: giao trong ngày đối với các quận trung tâm Tp.HCM (miễn phí ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Giao hàng hỏa tốc: Trong vòng 30 phút, Hương Nếp chuẩn bị đóng gói hàng và gửi hàng cho các đơn vị liên kết giao hàng hoả tốc như Grab, Now,…Phí ship Quý khách chịu trách nhiệm thanh toán với đơn vị giao hàng và Hương Nếp hỗ trợ phí ship hoả tốc là 5k/ đơn vị sản phẩm (Vd: Quý khách đặt mua 10 chai thì Hương Nếp sẽ trợ giá giao hàng hoả tốc là 50k).
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán. 
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết. 
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng. 
- Chính sách nhận lại vỏ chai: Để bảo vệ môi trường, chúng tôi có chính sách thu nhận vỏ chai Hương Nếp cũ và hoàn tiền lại cho Quý khách (10k/ vỏ chai).

---------------------------------------------- 
GIÁ THÀNH: 
- Nếp Cẩm: 160k/ Chai 750ml 
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k/ Chai 750ml 
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml 
- Phí giao hàng nội thành TP.HCM: 30k (miễn phí ship nếu mua từ 4 đơn vị sản phẩm) 
- Điện thoại:  0976.775.884 (Mr Toàn)  - Hotline: 0963.192.633

---------------------------------------------- 
CHÍNH SÁCH THANH TOÁN & GIAO HÀNG

1.Phương thức và hình thức thanh toán:

- Để mang đến sự thuận tiện nhất cho khách hàng cá nhân hoặc doanh nghiệp, chúng tôi áp dụng song song 2 hình thức: chuyển khoản trước khi nhận hàng hoặc gửi tiền mặt khi nhận hàng.
- Quý khách đặt từ 20 đơn vị sản phẩm trở lên, vui lòng chuyển khoản đặt cọc trước 50%.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.

                                                                                      
2. Phí giao hàng:

- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc khu vực TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí giao hàng dao động từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh (ngoài khu vực TP.HCM): Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được thống nhất trước với Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.

3. Thời gian giao hàng:

- Từ 8h đến 20h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 01 ngày kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng. Trường hợp quý khách cần nhận hàng nhanh, chúng tôi sẽ gửi hàng thông qua các đơn vị giao hàng hỏa tốc như Grab, Now...


4. Địa điểm giao hàng:

- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ chung cư, cao ốc văn phòng: Giao trước lối vào chính.

TIN TỨC KHÁC
Công dụng của cháo nếp cẩm

Công dụng của cháo nếp cẩm

11-04-2021
Cháo nếp cẩm có lẽ vẫn còn xa lạ với nhiều người. Người ta có thể dễ dàng bắt gặp xôi nếp cẩm, chè nếp cẩm,...
Phòng ngừa bệnh tật bằng Rượu Nếp Cẩm

Phòng ngừa bệnh tật bằng Rượu Nếp Cẩm

11-04-2021
Việc uống rượu nếp cẩm có nhiều công dụng cho cơ thể thì chắc ai cũng biết. Tuy nhiên việc phòng bệnh bằng nếp cẩm...
Hạ thổ rượu có tác dụng gì?

Hạ thổ rượu có tác dụng gì?

10-04-2021
Hạ thổ rượu là việc chôn rượu xuống đất trong nhiều tháng hay nhiều năm. Vậy hạ thổ rượu có lợi ích gì mà phải...
Ở 3 tháng đầu của thai kì, bà bầu có nên ăn cơm rượu hay không?

Ở 3 tháng đầu của thai kì, bà bầu có nên ăn cơm rượu hay không?

10-04-2021
Ở giai đoạn đầu của thai kì, cụ thể là ở ba tháng đầu việc lựa chọn thực phẩm để bồi bổ sẽ ảnh hưởng rất...
Khi nào ăn cơm rượu nếp cẩm là đúng nhất?

Khi nào ăn cơm rượu nếp cẩm là đúng nhất?

10-04-2021
Tuy là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc sử dụng quá nhiều cơm rượu nếp cẩm thực sự không mang lại...
Món quà quý giá từ thiên nhiên, gạo nếp cẩm

Món quà quý giá từ thiên nhiên, gạo nếp cẩm

10-04-2021
Thay vì cứ sử dụng các sản phẩm công nghiệp mang danh bảo vệ sức khỏe hay phòng bệnh, tại sao bạn không thử tìm hiểu...
Chọn gạo làm cơm rượu nếp hoa vàng sao cho chuẩn

Chọn gạo làm cơm rượu nếp hoa vàng sao cho chuẩn

10-04-2021
Khi làm món cơm rượu, chắc chắn khâu lựa chọn gạo nếp chính là khâu quan trọng nhất trong cả quy trình. Nó quyết định...
Xử lý cơm rượu nếp cẩm bị mốc một cách chuẩn nhất

Xử lý cơm rượu nếp cẩm bị mốc một cách chuẩn nhất

10-04-2021
Khi bảo quản không đúng cách, món cơm rượu mà bạn đã làm rất dễ bị mốc. Và khi trường hợp này xảy ra bạn có thể...
Đang online: 14 Truy cập tháng 4370 Tổng truy cập: 71618
Zalo
Zalo