Công dụng thật sự của nước cốt cơm rượu nếp cẩm là điều mà rất nhiều người thắc mắc khi thưởng thức món ăn đặc sản này. Liệu uống nước cốt cơm rượu có say như uống rượu? Mọi thắc mắc của bạn sẽ được huongnep.com giải đáp ngay sau đây cùng theo dõi bạn nhé.
Các bước để nấu được cơm rượu thơm ngon
-
Gạo nếp bạn ngâm qua đêm (khoảng 6-8 tiếng là được).
-
Gạo ngâm vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm nếp. Lưu ý chỉ cho xâm xấp mặt nước để cơm nếp không bị nhão, nếu cơm nếp nhão thì cơm rượu sẽ bị chua, không ngon.
-
Nếu bạn nấu 1 kg gạo thì dùng 20 viên men ngọt
-
Cơm nếp sau khi đã chín, bạn trải ra mâm cho nguội
-
Men đem giã nát, khi cơm nguội thì trải đều lên cơm cả hai mặt
-
Sau đó cho cơm nếp vào bình thủy tinh và đậy lá sen lên trên. Ủ chỗ kín, khoảng 3-5 ngày là cơm rượu nếp cẩm chín thơm, mềm, ngọt.
Vắt nước cốt cơm rượu nếp cẩm
- Sau khi cơm rượu chín, vắt lấy nước cốt.
- Thường 2,5 kg cơm rượu nếp cẩm mới vắt được 1 lít nước cốt nguyên chất này
- Bỏ vào chai thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Để càng lạnh, càng lâu uống càng ngon, ngon hơn cả rượu vang.
- Mỗi ngày trung bình chỉ cần uống khoảng 150ml chia đều các bữa ăn, uống trước khi ăn như rượu khai vị.
Nước cơm rượu có tác dụng gì?
Để hiểu hết được nước cơm rượu có tác dụng gì, chúng ta sẽ cùng lướt qua những lợi ích quan trọng của loại thức uống đặc biệt này nhé.
Dùng nước cốt cơm rượu lợi sữa cho mẹ mang thai và sau sinh
Theo tác giả Phan Kim Huê, người biên soạn sách “Tự chữa bệnh trong gia đình bằng thuốc nam và kinh nghiệm dân gian”, thì nước cơm rượu nếp rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và mẹ sau sinh. Trước hết, đây là thức ăn giúp lợi sữa, hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến tuyến sữa, thiếu sữa, hoặc mẹ có ít sữa cho bé bú. Không những thế, còn giúp cải thiện tình trạng dòng sữa loãng, và không có hương thơm.
Theo dân gian truyền lại, hầu như ai cũng biết nước cơm rượu có tác dụng gì, vì đây được xem là bài thuốc vô cùng tuyệt vời của Đông y. Ngoài việc cải thiện vấn đề về tiết sữa mẹ, nước cơm rượu nếp còn giúp vòng 1 căng, tròn, lấy lại được vẻ đẹp như trước khi sinh, tăng tính thẩm mỹ về hình thể cho mẹ sau khi sinh. Thế nên, người xưa thường hay đùa vui rằng, phụ nữ sinh con xong tắm bằng nước cơm rượu nếp thì sữa chảy thành dòng cho con bú, dư đến nỗi “tắm còn không hết nổi”!
Nước cốt cơm rượu có tác dụng gì khi kết hợp với các món ăn khác?
-
Ít ai biết rằng, nước cơm rượu nếp có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, cho hương vị đặc trưng, cùng hương thơm quyến rũ khó cưỡng lại được.
-
Có thể uống trực tiếp để tự trải nghiệm xem nước cơm rượu có tác dụng gì với sức khỏe. Sau phần ủ cơm rượu nếp, chắt riêng nước cốt ra, cho thêm vào ít đá bào, rồi chỉ việc thưởng thức mà thôi. Hoặc, ăn cơm rượu chắt nước cốt rưới lên sữa chua nếp cẩm để giúp cơ thể cảm thấy sảng khoái hơn trong khí hậu mùa hè oi bức đang đến.
-
Có thể kết hợp nấu nước cốt cơm rượu nếp với trứng gà, cùng ít táo đỏ để lợi sữa hơn cho mẹ sau khi sinh con.
-
Chế biến món ăn lợi sữa bằng cách kết hợp nước cơm rượu hầm với xương heo, hạt bắp ngon.
Nước cốt cơm rượu có tác dụng làm đẹp
Hiệu quả làm đẹp rõ ràng nhất, với trường hợp thắc mắc nước cơm rượu có tác dụng gì về mặt thẩm mỹ, thể hiện ở khả năng làm trẻ hóa làn da, giúp ngực căng, hạn chế chảy sệ ở phụ nữ sau khi sinh. Ngoài ra, nước cốt cơm rượu còn giúp quá trình phân hủy cholesterol thừa trong cơ thể diễn ra nhanh chóng hơn. Từ đó, giúp hỗ trợ người dùng giảm cân hiệu quả và vô cùng an toàn.
Nước cốt cơm rượu đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe
Như đã nói, cả cơm rượu nếp và nước cốt đều là những bài thuốc diệu kỳ của Đông Y. Với riêng phần nước cốt, ngoài kết hợp nấu ăn, chế biến một số món ăn lợi sữa cho bà bầu và mẹ sau sinh, thì thức uống lên men này còn có nhiều tác dụng tích cực đến hoạt động gan, thận, tim mạch,…Vì trong thành phần của nước cơm rượu có những loại men vi sinh lành mạnh, có lợi cho tiêu hóa, cùng một số hoạt chất khác có ích cho sức khỏe người sử dụng. Đây còn là nguồn bổ sung chất sắt và tái tạo máu quan trọng cho mẹ và bé, giúp thai kỳ khỏe mạnh.
Một số quan niệm sai lầm về công dụng của nước cốt cơm rượu
Đây là vấn đề thường được bàn đến một cách sôi nổi khi có người thắc mắc nước cốt cơm rượu có tác dụng gì. Vì đây là món ăn phổ biến của mỗi vùng miền, nhưng còn khá mới mẻ với đa số bạn trẻ nếu chưa được tiếp xúc. Thế nên, dễ dẫn đến trường hợp nhận được nhiều lời khuyên khác nhau về công dụng của cơm rượu nếp, lẫn nước cốt rượu của món ăn. Một số lời khuyên sai lầm mà chúng ta cần cân nhắc kỹ lưỡng như: Ăn nước cơm rượu sẽ gây say xỉn, nước cốt cơm rượu làm hại hoạt động của gan, ăn cơm rượu có thể gây tăng cân,…
Trên thực tế, nếu tìm hiểu rõ nguyên tắc chế biến món ăn này, chúng ta sẽ biết được nước cốt cơm rượu có tác dụng gì thực sự, liệu có đúng như những lời “rỉ tai nhau” trên đây hay không. Theo đó, khi thực hiện các cách ủ cơm rượu, chúng ta tận dụng cơ chế lên men cơm rượu. Như vậy, nước cốt cơm rượu ở đây không như nước rượu đã qua chưng cất, mới chỉ là nước cốt lên men. Nghĩa là, nồng độ cồn của thức uống này vô cùng thấp, không dễ dẫn đến say xỉn.
Hơn nữa, theo nhiều kết quả nghiên cứu, các thành phần của cả cơm cốt rượu cái và nước khi tiêu thụ vào cơ thể, đều được chuyển hóa tại gan. Cơ chế này giúp giải phóng bớt công việc của gan, thận, hỗ trợ các bộ phận này “nghỉ ngơi” để hồi phục lại chức năng tốt hơn, chứ không hề gây hại. Đồng thời, các hoạt chất trong nước cốt cơm rượu thúc đẩy chu trình loại thải mỡ thừa trong cơ thể nhanh hơn, khi ăn cơm rượu giúp giảm cân chứ ít khi gây tăng cân.
Với những chia sẻ mang tính khoa học trên đây, hy vọng đã giải đáp được cho quý bạn đọc nước cốt cơm rượu có tác dụng gì đối với sức khỏe. Theo đó, uống nước cốt hoặc ăn cái cơm rượu sẽ giúp làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, lợi sữa cho mẹ bầu và sau sinh, một số bộ phận cơ thể hoạt động tốt và cân bằng hơn. Đây cũng chính là lý do mà hiện nay, nhà nhà không chỉ nhộn nhịp cùng nhau nấu cơm rượu nếp mỗi khi dịp Tết Đoan Ngọ đến, mà ở những ngày bình thường, nếu có thời gian hoặc nhu cầu dùng, đều có thể làm cơm rượu, cho nước cốt để dùng hoặc dùng cả hai. Nếu chưa từng nấu thử, chẳng cần chờ đến đúng dịp Tết Đoan Ngọ, ngay hôm nay bạn hãy áp dụng công thức theo bài trên, để đãi cả nhà món ăn truyền thống vô cùng dinh dưỡng này nhé!
Xem thêm:
Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong việc sản xuất và tuyển chọn các nghệ nhân nấu rượu thủ công 100%, chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, được chế biến rất tỉ mỉ và chăm chút, an toàn tuyệt đối, phục vụ với số lượng hạn chế, phù hợp để thưởng thức và làm quà tặng.
----------------------------------------------
DỊCH VỤ:
- Ship nhanh: trong vòng 4 tiếng (free ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Ship hỏa tốc: trong vòng 1 tiếng (phụ thu thêm 30k/ mỗi đơn hàng).
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán.
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết.
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng.
----------------------------------------------
GIÁ THÀNH:
- Nếp Cẩm: 160k / Chai 750ml
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k / Chai 750ml
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml
- Phí ship hàng nội thành Sài Gòn: 30k (miễn phí ship nếu mua 2 cặp trở lên)
- Điện thoại: 0976.775.884 (Mr Toàn) - Hotline: 0963.192.633
----------------------------------------------
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG
1.Phương thức và hình thức thanh toán:
- Khách hàng hộ gia đình, nhà riêng: Tiền mặt ngay khi giao hàng.
- Khách hàng cơ sở kinh doanh:
+ Đối với khách hàng có số lượng đơn hàng trên 30 đơn vị sản phẩm thì chúng tôi áp dụng hình thức thanh toán linh hoạt hơn bằng hình thức chuyển khoản hoặc tiền mặt.
+ Nếu dưới 30 đơn vị sản phẩm thì áp dụng thanh toán tiền mặt.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.
2. Phí giao hàng:
- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc phạm vi bán kính TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí phụ thu giao hàng với mức phí dao động từ 15.000Đ đến 30.000Đ tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với khách có nhu cầu Ship hoả tốc (trong vòng 1h) chúng tôi tính phí phụ thu thêm 30.000Đ/ đơn hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh: Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được cung cấp cho Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.
3. Thời gian giao hàng:
- Từ 8h đến 18h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 4h (giờ) kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng.
- Giao hàng ngoài giờ (từ 18h00 - 22h00): phụ thu giao hàng ngoài giờ 20.000Đ/đơn hàng.
4. Địa điểm giao hàng:
- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ, chung cư, cơ quan: Giao trước lối vào chính. Trường hợp Quý khách muốn giao tận phòng, vui lòng thanh toán thêm phụ phí mang vác và gửi xe thêm 5.000Đ/đơn vị sản phẩm.
