Khi bạn mang trong mình căn bệnh tim mạch nên khi chọn lựa các thực phẩm sử dụng cũng rất kĩ lưỡng. Và hôm nay huongnep.com sẽ gợi ý đến bạn một loại thực phẩm đến từ thiên nhiên, đó chính là cơm rượu nếp cẩm. Vậy nó có tác dụng gì gì đến sức khỏe của bệnh nhân tim mạch, hãy để chúng tôi tìm hiểu nhé.
Giá trị dinh dưỡng của nếp cẩm và rượu nếp cẩm
Nếp cẩm có thành phần dinh dưỡng rất cao. So với các loại gạo thường khác, protein hơn hẳn đến 6,8%, chất béo tốt cho cơ thể cao hơn 20%. Trong nếp cẩm còn chứa đến 8 loại axit amin khác nhau cùng các cartotene và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người.
Phân tích trong 1 một hạt nếp cẩm cho thấy: 0% gluten, không có tinh đường, đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, 200gr cơm rượu nếp cẩm chứa 169 calo, 3,5 gam protein, 1,7 gam chất xơ, 37 carbohydrate, 9,7 cmg selenium và 0,33 gam chất béo giúp bồi bổ máu huyết rất tốt.
Cũng vì vậy mà rượu nếp cẩm cũng có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Rượu nếp cẩm được lên men hoàn toàn từ gạo nếp cẩm vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và bảo toàn lớp cám nên các chất dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên, bao gồm cả protein, vitamin, lipid và các nguyên tốt vi lượng. Dùng rượu nếp cẩm hằng ngày giúp ăn uống ngon miệng, kích thích tiêu hóa, bồi bổ cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật.
Bên cạnh đó, loại men làm nên rượu nếp cẩm cũng góp phần không nhỏ giúp tăng giá trị dinh dưỡng của loại rượu này. Men sử dụng làm rượu phải là men được bào chế từ nhiều loại thảo dược có tính cay, nóng tạo nên hỗn hợp gồm số lượng lớn các vi sinh vật có khả năng thủy phân tinh bộ và lớp cám của nếp cẩm thành dịch đường rồi chuyển thành dịch rượu. Mỗi địa phương khác nhau đều có những bí quyết riêng để bào chế ra loại men khác nhau với hương rượu nếp cẩm riêng. Trong đó rượu nếp cẩm ở vùng Tây Bắc, Điện Biên Việt Nam được đánh giá là ngon và đặc biệt nhất.
Tác dụng của rượu nếp cẩm
Gạo nếp cẩm thực sự chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, một trong những lợi ích hàng đầu mà mọi người thường nhắc đến nhiều nhất là chống oxy hóa - anthocyanin. Chất chống oxy hóa này cũng giúp trái tim bạn trở nên khỏe mạnh hơn. Trong kế hoạch xây dựng một chế độ ăn lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng thì không thể bỏ qua gạo nếp cẩm. Bạn đã thử ăn gạo nếp cẩm hay cơm rượu nếp cẩm chưa? Nếu chưa, tại sao không thử ngay khi đã biết những tác dụng tuyệt vời của nó chứ!
Các món ăn làm từ nếp cẩm
Cơm rượu nếp cẩm
Trong số những món ăn ngon chế biến từ “bổ huyết mễ” thì cơm rượu nếp cẩm có thể được xếp đầu bảng. Nhắc đến cơm rượu, mọi người sẽ nghĩ ngay đến mùi thơm và vị ngon đặc trưng. Về cách chế biến, tuy quá trình chế biến phải trải qua nhiều công đoạn nhưng giá trị dinh dưỡng của cơm rượu lại rất cao.
Nếu muốn tự làm cho gia đình món cơm rượu nếp cẩm tại nhà, bạn nên chuẩn bị trước nếp cẩm, men rượu và một số dụng cụ làm bếp thông thường. Sau khi xôi nếp chín, hãy đảo nhanh tay để xôi bớt nóng. Tiếp theo, hãy tán mịn men rượu rồi rắc nhẹ, trộn đều với xôi. Ủ kín và chưng cất khoảng 3 ngày là bạn đã có thể thưởng thức món cơm rượu tự làm tại nhà.
Sữa chua nếp cẩm
Thực ra, món này chính là sự kết hợp giữa cơm rượu nếp cẩm và sữa chua. Trước tiên, hãy đề cập đến cách nấu chè. Công thức nấu chè ở trên hoàn toàn có thể được áp dụng đối với món sữa chua nếp cẩm. Tuy nhiên, trong quá trình nấu nếp, bạn nên cho thêm lá nếp (lá dứa) vào cùng. Thao tác này sẽ giúp chè có mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn. Sau khi đã hoàn thành công đoạn nấu chè, bạn nên đợi cho chè thật nguội rồi mới cho sữa chua vào. Lưu ý rằng, để giữ đúng mùi vị của món ăn, bạn chỉ nên sử dụng loại sữa chua bình thường, không nên dùng các loại sữa chua nha đam, dâu tây…
Rượu nếp cẩm hạ thổ
Rượu nếp cẩm hạ thổ: Người ta hay nói rượu cẩm hạ thổ bách nhật là rượu nếp làm bằng nếp than chôn dưới đất 100 ngày. Xôi nấu bằng nếp than, khi làm rượu xong cho màu rượu rất giống màu lá cẩm nấu ra. Chôn rượu xuống đất là phương pháp truyền thống và rất phổ biến trên thế giới.
Nếu vẫn chưa có thói quen sử dụng “bổ huyết mễ”, bạn nên thử bắt tay vào 3 món trên. Cuối tuần này, hãy chiêu đãi gia đình bằng cơm rượu nếp cẩm thơm ngon độc đáo nhé!
Trong gạo nếp có chứa hoạt chất lovastatine và egosterol giúp hạn chế tình trạng tai biến tim mạch và làm tái tạo mạch máu cho các bệnh nhân sau khi phẫu thuật tai biến mạch máu não. Đồng thời, sử dụng gạo nếp cẩm không gây phản ứng phụ và ảnh hưởng đến huyết áp.
Ngoài những nghiên cứu về nếp cẩm đã kể trên, một nghiên cứu mới đây đã khẳng định rằng: rượu nếp cẩm có tác dụng trong phòng bệnh tim mạch, ngăn chặn đột qụy và hỗ trợ chữa cao huyết áp hiệu quả. Bởi dùng rượu nếp cẩm giúp giảm cholesterol xấu, hơn thế nữa trong men rượu nếp cẩm có chứa 2 chất lovastaine và ergosterol giúp tái tạo thành mạch máu, rất tốt cho bệnh nhân tim mạch.
Xem thêm:
Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong sản xuất và tuyển chọn nghệ nhân nấu rượu thủ công nhiều kinh nghiệm. Sản phẩm trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ và công phu, được chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, an toàn tuyệt đối và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sản phẩm Hương Nếp được phục vụ với số lượng giới hạn, thích hợp dùng để thưởng thức và làm quà tặng.
----------------------------------------------
DỊCH VỤ:
- Giao hàng chuyên nghiệp: giao trong ngày đối với các quận trung tâm Tp.HCM (miễn phí ship khi đặt từ 04 sản phẩm).
- Giao hàng hỏa tốc: Trong vòng 30 phút, Hương Nếp chuẩn bị đóng gói hàng và gửi hàng cho các đơn vị liên kết giao hàng hoả tốc như Grab, Now,…Phí ship Quý khách chịu trách nhiệm thanh toán với đơn vị giao hàng và Hương Nếp hỗ trợ phí ship hoả tốc là 5k/ đơn vị sản phẩm (Vd: Quý khách đặt mua 10 chai thì Hương Nếp sẽ trợ giá giao hàng hoả tốc là 50k).
- Thanh toán tiện lợi: Nhận hàng -> kiểm hàng -> thanh toán.
- Phục vụ 24/7: Phục vụ xuyên suốt, kể cả các ngày Lễ Tết.
- Mẫu mã: Sản phẩm có thiết kế bao bì đẹp, sang trọng và thân thiện với môi trường để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng.
- Chính sách nhận lại vỏ chai: Để bảo vệ môi trường, chúng tôi có chính sách thu nhận vỏ chai Hương Nếp cũ và hoàn tiền lại cho Quý khách (10k/ vỏ chai).
----------------------------------------------
GIÁ THÀNH:
- Nếp Cẩm: 160k/ Chai 750ml
- Nếp Cái Hoa Vàng: 150k/ Chai 750ml
- Nguyên cặp: 300k/ hai chai 750ml
- Phí giao hàng nội thành TP.HCM: 30k (miễn phí ship nếu mua từ 4 đơn vị sản phẩm)
- Điện thoại: 0976.775.884 (Mr Toàn) - Hotline: 0963.192.633
----------------------------------------------
CHÍNH SÁCH THANH TOÁN & GIAO HÀNG
1.Phương thức và hình thức thanh toán:
- Để mang đến sự thuận tiện nhất cho khách hàng cá nhân hoặc doanh nghiệp, chúng tôi áp dụng song song 2 hình thức: chuyển khoản trước khi nhận hàng hoặc gửi tiền mặt khi nhận hàng.
- Quý khách đặt từ 20 đơn vị sản phẩm trở lên, vui lòng chuyển khoản đặt cọc trước 50%.
- Quý khách có nhu cầu xuất hóa đơn VAT vui lòng cộng thêm 10%.
2. Phí giao hàng:
- Miễn phí vận chuyển: đối với đơn hàng có số lượng từ 04 đơn vị sản phẩm trở lên, áp dụng cho khách hàng thuộc khu vực TP.HCM.
- Đối với đơn đặt hàng dưới 04 đơn vị sản phẩm, chúng tôi tính phí giao hàng dao động từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng tùy vào khoảng cách đến địa điểm giao hàng.
- Đối với đơn hàng ngoại tỉnh (ngoài khu vực TP.HCM): Chúng tôi sẽ vận chuyển thông qua đơn vị GIAO HÀNG TIẾT KIỆM, mức phí vận chuyển sẽ được thống nhất trước với Quý khách trước khi tiến hành đặt hàng.
3. Thời gian giao hàng:
- Từ 8h đến 20h00 mỗi ngày: Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần. Thời gian giao hàng chậm nhất trong vòng 01 ngày kể từ khi tiếp nhận được yêu cầu đặt hàng. Trường hợp quý khách cần nhận hàng nhanh, chúng tôi sẽ gửi hàng thông qua các đơn vị giao hàng hỏa tốc như Grab, Now...
4. Địa điểm giao hàng:
- Đối với nhà phố: Giao hàng đến trực tiếp.
- Đối với căn hộ chung cư, cao ốc văn phòng: Giao trước lối vào chính.
